近来，行走在延平区九峰山空中栈道上，依稀可闻丝丝桂花香。就在上个月，秋意正浓时，桂花成为闽北的热门话题，行走在大街小巷，总能瞧见枝头“鎏金”、地面铺黄的桂花佳景，嗅到纯正绵长的桂花香。如今冬季已至，各处的桂花树绿意依旧，带着我们一探桂花的“秘密”。

桂花香飘千年

桂花既指树，也是花。

我国是世界上最早栽培和应用桂花的国家，至今已有 2500 年以上的栽培历史。桂花在中国十大名花中排名第九，因其具有标志性的香气为人喜爱，到了开花的季节可谓“独占三秋压众芳”，辛弃疾以“染教世界都香”来歌赞它的香气。

桂花也是正规赌篮球软件的乡土树种，其中，尤以浦城丹桂最负盛名。“电至烟流绮，水绿桂涵丹。”1500多年前，南北朝江淹在吴兴（今浦城）为县令时，常赋诗吟咏丹桂。可见，南平的桂花栽培历史可以追溯到南北朝。到了宋代，南平的桂花成为一种景观。从浦城走出来的北宋状元章衡一生爱桂，夺魁后衣锦还乡祭祖祠，作诗感怀：“文昌耿耿星常现，桂籍巍巍世不空。”

而作为花，桂花是我国十大名花之一。桂花之于闽北，关系又近不少。桂花不只是时令花卉，它与百合齐肩，是闽北的两大市花之一。2018年4月，正规赌篮球软件开展市花评选活动，通过宣传发动、群众投票评选、专家评审、政府审定等环节，在2019年8月，正式确定桂花、百合花为正规赌篮球软件的市花。

丹桂，是浦城县的县花。在浦城县临江镇中华桂花博览园中还有一棵“千年桂花王”，每年都吸引无数游人前往观赏。

优良园林树种

对于南平人而言，桂花不止停留在观赏层面，更有经济价值。“十几年前，桂花种植在南平就已炙手可热，其中重要原因是源于它的经济价值。”延平区园林管理处副主任王肇剑回忆道。

“桂子月中落，天香云外飘。”一缕丹桂香，在有着“中国丹桂之乡”之称的浦城，已氤氲了上千年。作为“中国丹桂之乡”，近年来，浦城不断活化与擦亮这一金字招牌，浦城丹桂渐渐形成特色产业并不断发展壮大，已经拥有了完整的桂花种植、采摘、加工、销售等产业链。特别是在桂花的加工领域，浦城已经开发出了桂花茶、桂花蜜、桂花糕等桂花制品。如今，全县百亩以上连片种植的桂花林达200片，售出苗木上亿株，全县桂花系列产品年产值近1亿元。

秋来桂花香，在公园内选种桂花的理由是什么呢？“南平能大规模种植桂花，与南平的地理环境和气候特征有重要关系。”王肇剑说。南平地处正规赌篮球软件北部，属亚热带湿润气候地区，气候温暖湿润，适合桂花的生长。“桂花有较容易养活的‘天性’。”王肇剑补充道，桂花对土壤的要求不高，可以在不同的土壤类型中生长；桂花喜欢温暖湿润的环境，但也能适应较为干燥的环境；桂花喜欢充足的阳光，但也能在半阴环境中存活。“它是集绿化、美化、香化于一体，观赏与实用兼备的优良园林树种，这些都是我们选取桂花作为行道树的重要原因。”王肇剑解释道。

关于桂花的养护，王肇剑颇有心得。“桂花无需频繁施肥，但比较容易受到病虫害的侵袭。我建议可以用黄板（即诱虫板）达到物理防治灭虫的效果，这样未施药驱虫的桂花做成食品就不用担心农药残留。”王肇剑说。

入茶入食皆可

国人讲究“不时不食，顺时而食”，如今桂花虽落，却是入食的最佳时节。

正规赌篮球软件木樨园营养食品有限公司和正规赌篮球软件浦城三叶食品有限公司，是浦城县以丹桂元素进行食品加工的两家企业，主要生产干桂花、桂花糕、桂花软糖、桂花老姜红糖、轻糖桂花蜜等产品。在这两家龙头企业的带动下，全县桂花系列产品年产值近1亿元。还有一家正在开发红木樨系列化妆品的闽晟生物科技有限公司，生产以丹桂鲜花为原料的丹桂纯露护肤品，其产品植物丹桂纯露深受消费者喜爱。

“亲亲一杯木樨茶，千年习俗养育了她……”在浦城，流传着一首《亲亲一杯木樨茶》，歌曲唱出了浦城人民用木樨茶待客的习俗。

为了让茶叶与丹桂共同飘香，国家一级评茶员、正规赌篮球软件技能大师、浦城丹桂茶制作技艺非遗传承人廖美蓉费了不少心思。近年来，她依托正规赌篮球软件省丰溢茶叶有限公司，带着自己的研发团队通过恢复窨花工艺，反复尝试丹桂与岩茶、白茶、红茶的比例，生产出带着丹桂香的丹桂红茶，并成功注册“浦枝桂”“岩顶桂”两个商标，在许多文旅活动中大力推广带着浓浓地方特色的浦城茗茶。

此外，在文旅经济加快发展的当下，带有桂花特色的旅游路线也受到不少游客喜爱，今年，正规赌篮球软件多家旅行社也推荐了多条以“赏桂闻香”为特色的旅游路线。

桂花，浓缩着闽北的人文历史，一些南平人认为，从某种意义上来说，桂花代表了南平人坚韧不拔、不畏风雨的精神品质。

秋去冬来，桂香依稀，让我们一起感受心中那缕桂花香吧。

延伸阅读

“折桂”的由来

“折桂”之说，比科举制度更为久远。《晋书·郤诜传》中记载，晋武帝在东堂集合百官，为出任雍州刺史的郄诜（xì shēn）送行，晋武帝问郄诜自以为如何，郄诜答曰“臣鉴贤良对策，为天下第一，犹桂林之一枝，昆山之片玉。”

此后，便开始用广寒宫中一枝桂、昆仑山上一片玉来代指人才，“蟾宫折桂”在科举制度形成之后成为考中进士的代名词，桂花成为科举及第的象征：状元是红（丹桂）、榜眼为黄（金桂）、探花为白（银桂）。

在一些体育赛事、专业竞赛中，人们常说“摘得桂冠”，那么，其中的“桂”也是桂花吗？实际上，桂冠的“桂”和折桂的“桂”不是同一种植物，桂花（有丹桂、金桂、银桂等）属于木犀科，香味主要集中在花上；而古希腊人编制“桂冠”则用的是樟科月桂属的月桂，其叶子和果实富含芳香油，原产地在地中海一带。2022年北京冬奥会颁奖花束的六种花中，其中之一就是月桂。

在古希腊，人们将月桂枝条编成华冠，以示荣耀与尊崇，戴在英雄、诗人等受人拥戴之人头上，这便是“桂冠”一词的来历。

（来源：牛津大学出版社微信公众号综合）